Польський рітейл: з турботою про здоров’я клієнтів – Biedronka виключає тонни цукру, жиру та солі зі своїх продуктів

За даними Всесвітньої федерації з боротьби з ожирінням, якщо не вжити профілактичних заходів, у найближчі 12 років більше половини населення світу матиме надлишкову вагу або страждатиме ожирінням. Biedronka постійно пропагує хороші харчові звички серед поляків, наприклад, шляхом виключення зі своєї продукції інгредієнтів, надмірне споживання яких має негативний вплив на здоров’я. Лише минулого року завдяки цьому в обіг не потрапило близько 450 тон цукру, жирів та солі, йдеться в повідомленні компанії.

Протягом 12 місяців експерти Biedronka, які контролюють якість асортименту, покращили харчовий профіль десятків продуктів. Таким чином вони запобігли виходу на ринок понад 181 тони жиру, понад 45 тон солі та понад 221 тони цукру. А загалом від моменту запуску програми дев’ять років тому, на тарілки поляків не потрапило понад 2,1 тис. тон зайвого жиру та майже 300 тон солі.

«За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, надмірна вага та ожиріння вражають 32% дітей у Польщі віком 7-9 років, що дає нам сумнозвісне 8 місце в Європі. Якщо поточні тенденції збережуться, то до 2035 року кожна четверта людина в світі матиме надлишкову вагу або ожиріння. Рівень дитячого ожиріння зростає ще швидше і, за оцінками експертів, подвоїться до 2035 року. Незважаючи на те, що наша стратегія сталого розвитку передбачає відповідальність за весь ланцюжок, пов’язаний із життям продукту, покращення харчового профілю, харчова освіта та пропаганда здорового способу життя є одними з її основних стовпів», – вважає Катажина Згіб, старший менеджер з питань харчування та розвитку якості мережі Biedronka.

У 2022 році до списку, так би мовити, «схудлих» продуктів додалися: пельмені та крокети з м’ясом (обмеження солі та жиру), часниковий соус Мадеро та добірні кетчупи (обмеження солі та цукру), добірні гомогенізовані сири Tutti (обмеження цукру), мюслі з фруктами та горіхами (обмеження цукру), окремі мариновані овочі (обмеження солі). У вибраних продуктах для сніданку, окрім зниження вмісту цукру, також було збільшено кількість клітковини.

Пропаганда правильних харчових звичок і підвищення харчової цінності продуктів приватних торгових марок є основою політики мережі щодо харчування, яка послідовно впроваджується з 2014 року. Ефект спільної роботи з бізнес-партнерами – понад 300 продуктів, в яких зі збереженням смаку зменшено кількість цукру, жиру та солі та збільшено кількість клітковини, відзначено у повідомленні компанії.

«Мережа Biedronka усвідомлює, що вона має величезний вплив на навколишнє середовище та клієнтів, яких на день налічується понад 4 мільйони через тип і масштаб діяльності. Звідси послідовні та наполегливі зусилля мережі щодо забезпечення високої якості та оптимального харчового профілю продуктів приватних торгових марок».