Горілка з черствого хліба та багато інших бізнес-ідей
За деякими підрахунками поляки щороку викидають майже 2 мільйони тон хліба. Краківський стартап має намір змінити стан речей. Компанія Rebread використовує черствий хліб для виробництва косметики (маса для пілінгу шкіри). Крім того, з нього вже виробляють спиртні напої і працюють ще над цілою низкою ідей.
– Ми навчилися виробляти з черствого хліба косметику. І відпрацьовуємо інші варіанти, які наразі перевіряються. Ми дуже хочемо розробити технологію пробіотичного напою, але крім того хочемо робити пиво, – розповідає в інтерв’ю агентству Newseria Biznes президент краківського стартапу Rebread Bartłomiej Rak.
Взагалі в продукуванні ідей щодо переробки черствого хліба у Rebread себе не обмежують. Зокрема, планується виробляти одноразову упаковку та столові прибори. Це може стати дуже прибутковою справою – у Європейському Союзі продукування та використання пластикового посуду з липня цього року заборонене. А як показує приклад інших польських стартапів, через моду та попит на екологічне упакування й посуд можна отримати не лише високі прибутки, а й визнання та хороше промо. За приклад може служити, зокрема, Biotrem – компанія, яка виробляє одноразовий посуд з пшеничних висівок. Вона продає їх по всьому світу, отримує фінансову підтримку від Польщі та ЄС і є лауреатом багатьох престижних нагород.
– Наша головна ідея полягає в тому, щоб швидко запускати продукцію, виводити її на ринок і перевіряти як її приймуть споживачі – розповідає Bartłomiej Rak.
За його словами, компанія будує власну лабораторію, щоб напрацьовувати способи переробки черствого хліба в промислових масштабах. Як не сумно, цей продукт належить до числа тих, які найчастіше викидають споживачі. Згідно зі звітом Федерації польських продовольчих банків, у 2018 році 49% опитаних визнали, що викидали хліб. Загальний обсяг змарнованого хліба протягом року оцінюють у 2 мільйони тон.
– Дотепер ми заощадили майже 2 тони. Це небагато, якщо врахувати, скільки його викидають. Але це лише початок. Я вірю, що з часом нам вдасться зберегти його все більше і більше, – заявляє президент Rebread. – У підсумку ми хочемо, щоб великі торгові мережі були зацікавлені в товарах, які будуть створені у процесі переробки, – підсумовує Bartłomiej Rak.
Foto: Rebread
